Proč je zelenina z horkovzdušné fritézy měkká? Jednoduché triky, díky kterým bude křupavější

aby zelenina patřila mezi poslední hotové části jídla.

U potravin, které musí dosáhnout určité bezpečné vnitřní teploty, používejte potravinářský teploměr a dodržujte pokyny uvedené v receptu i návodu ke spotřebiči.

Křupavý povrch vypovídá o konzistenci jídla, ale není důkazem, že všechny druhy potravin byly tepelně upraveny na bezpečnou teplotu.

Zdroje týkající se bezpečnosti potravin

USDA FSIS – Základní zásady bezpečnosti potravin (Keep Food Safe! Food Safety Basics):